Απλώσαμε τραχανά στη Γουμένισσα (βίντεο) - Goumenissa Blog

dsc_0902

Το άπλωμα του τραχανά, έχει παραμείνει και ως λαϊκή έκφραση, που αναφέρεται σε κάποιον που αργοπορεί χαρακτηριστικά. Όμως, το παραδοσιακό αυτό προϊόν που όντως αργεί να ετοιμαστεί για κατανάλωση, αξίζει την υπομονή όλων των καλοφαγάδων που αναζητούν απλές και υγιεινές τροφές στο πιάτο τους.

Η κα Σοφούλα Μύρτση νύφη Γουμένισσας, μας φιλοξένησε στην αυλή της, ενώ άπλωνε γλυκό τραχανά, όπως το έκανε η πεθερά της γιαγιά Ιφιγένεια, πριν από πολλά χρόνια. Αν τον φτιάξετε, πρέπει να τον μαγειρέψετε όπως παλιά. Ο τραχανάς απλώνεται σε μεγάλη επιφάνεια, για τουλάχιστον μία εβδομάδα μας, είπε η κα Σοφούλα. 

Την εύγευστη και θρεπτική αυτή σούπα, συνήθιζαν πολύ, οι Γουμενισσιώτες σε παλαιότερες εποχές, ιδίως τον χειμώνα να τρώνε. Πολλοί δε, σκληρά εργαζόμενοι συνήθιζαν να τρώνε σούπα τραχανά την αυγή, πριν φύγουν για τη δουλειά.

Σήμερα αποξηραμένος τραχανάς, έτοιμος να μαγειρευτεί, πωλείται στα καταστήματα και εξακολουθεί ν΄ αποτελεί την αγαπημένη χειμωνιάτικη σούπα των Γουμενισσιωτών. Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο στις νοικοκυρές της Γουμένισσας, που ασχολούνται ακόμη φτιάχνοντας αγνές παραδοσιακές τροφές για όλο τον χρόνο.

dsc_0905 dsc_0908 dsc_0910 dsc_0904

 

Πηγή

 

προσφορές deals

Τελευταία νέα

Αναρτήθηκε στις 25/05/2020, 19:09 από StefWebTv
youtube-id-ouamidkccga
Αναρτήθηκε στις 23/05/2020, 22:21 από StefWebTv
youtube-id-b2sdt59jfeu Τραγούδι Γιάννης Τσιτιρίδης - Λύρα Θωμάς Μπαϊραχτάρης Τραγούδι Γιάννης Τσιτιρίδης - Λύρα Θωμάς Μπαϊραχτάρης - Κλαρίνο Γιώργος...
Αναρτήθηκε στις 23/05/2020, 14:15 από StefWebTv
youtube-id-gemcns500ro Τραγούδι Γιάννης Τσιτιρίδης - Λύρα Θωμάς Μπαϊραχτάρης Τραγούδι Γιάννης Τσιτιρίδης - Λύρα Θωμάς Μπαϊραχτάρης - Κλαρίνο Γιώργος...
Αναρτήθηκε στις 27/04/2020, 21:03 από StefWebTv
youtube-id-wpsxpiurmoa Συνεντεύξεις τελικού Παϊκου Γουμένισσας - Δόξας Χέρου Συνεντεύξεις τελικού Παϊκου Γουμένισσας - Δόξας Χέρου | Τελικός κυπέλλου ΕΠΣ...
Αναρτήθηκε στις 26/04/2020, 17:28 από StefWebTv
youtube-id-jq9yvjlp6x4 Μουχαμπέτ στην Πικρολίμνη | Στεφανία Ποτουρίδου | Μουχαμπέτ στην Πικρολίμνη | Στεφανία Ποτουρίδου | Βαγγέλης Βαλσαμίδης | Λαϊκά...
Αναρτήθηκε στις 26/04/2020, 16:32 από StefWebTv
youtube-id-g0beqwg-alg Μουχαμπέτ στην Πικρολίμνη | Άγγελος Αγαθαγγελίδης | Μουχαμπέτ στην Πικρολίμνη | Άγγελος Αγαθαγγελίδης | Μπάμπης Αντωνιάδης |...
Αναρτήθηκε στις 25/04/2020, 23:16 από StefWebTv
youtube-id-iuhfongms-0 Μουχαμπέτ στη Πικρολίμνη | Στάθης Νικολαϊδης | Φάνης Μουχαμπέτ στη Πικρολίμνη | Στάθης Νικολαϊδης | Φάνης Κουρουκλίδης | Ποντιακό...
Αναρτήθηκε στις 24/04/2020, 20:41 από StefWebTv
youtube-id-5use8kwvoak 1998 Δόξα Χέρσου - ΠΑΟΝΕ Επταλόφου | 1998 Δόξα Χέρσου - ΠΑΟΝΕ Επταλόφου |

Η ιστοσελίδα  kilkistoday.gr χρησιμοποιεί cookies για την διασφάλιση καλύτερης εμπειρίας στην ιστοσελίδα – Συνεχίζοντας την περιήγηση σας στην ιστοσελίδα μας, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies.