Απλώσαμε τραχανά στη Γουμένισσα (βίντεο) - Goumenissa Blog

dsc_0902

Το άπλωμα του τραχανά, έχει παραμείνει και ως λαϊκή έκφραση, που αναφέρεται σε κάποιον που αργοπορεί χαρακτηριστικά. Όμως, το παραδοσιακό αυτό προϊόν που όντως αργεί να ετοιμαστεί για κατανάλωση, αξίζει την υπομονή όλων των καλοφαγάδων που αναζητούν απλές και υγιεινές τροφές στο πιάτο τους.

Η κα Σοφούλα Μύρτση νύφη Γουμένισσας, μας φιλοξένησε στην αυλή της, ενώ άπλωνε γλυκό τραχανά, όπως το έκανε η πεθερά της γιαγιά Ιφιγένεια, πριν από πολλά χρόνια. Αν τον φτιάξετε, πρέπει να τον μαγειρέψετε όπως παλιά. Ο τραχανάς απλώνεται σε μεγάλη επιφάνεια, για τουλάχιστον μία εβδομάδα μας, είπε η κα Σοφούλα. 

Την εύγευστη και θρεπτική αυτή σούπα, συνήθιζαν πολύ, οι Γουμενισσιώτες σε παλαιότερες εποχές, ιδίως τον χειμώνα να τρώνε. Πολλοί δε, σκληρά εργαζόμενοι συνήθιζαν να τρώνε σούπα τραχανά την αυγή, πριν φύγουν για τη δουλειά.

Σήμερα αποξηραμένος τραχανάς, έτοιμος να μαγειρευτεί, πωλείται στα καταστήματα και εξακολουθεί ν΄ αποτελεί την αγαπημένη χειμωνιάτικη σούπα των Γουμενισσιωτών. Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο στις νοικοκυρές της Γουμένισσας, που ασχολούνται ακόμη φτιάχνοντας αγνές παραδοσιακές τροφές για όλο τον χρόνο.

dsc_0905 dsc_0908 dsc_0910 dsc_0904

 

Πηγή

 

προσφορές deals

Τελευταία νέα

Αναρτήθηκε στις 05/07/2022, 22:29 από StefWebTv
youtube-id-kaho9waarw8 Μέσα σε κλίμα δέους και συγκίνησης σήμερα Κυριακή 19 Μέσα σε κλίμα δέους και συγκίνησης σήμερα Κυριακή 19 Ιουνίου του 2022,...
Αναρτήθηκε στις 05/07/2022, 16:38 από StefWebTv
youtube-id-y9i1ccgiwfc ΄΄Από την όμορφη ζωη στην Μικρασιατική καταστροφή΄'' ΄΄Από την όμορφη ζωη στην Μικρασιατική καταστροφή΄'' Μέσα σε κλίμα δέους και...
Αναρτήθηκε στις 17/06/2022, 21:42 από StefWebTv
youtube-id-egqhhppiokk Καφε - Αναψυκτήριο ΤΟ ΣΤΕΚΙ - Κρηστώνη Κιλκίς Καφε - Αναψυκτήριο ΤΟ ΣΤΕΚΙ - Κρηστώνη...
Αναρτήθηκε στις 28/05/2022, 20:10 από StefWebTv
youtube-id-kjki-bdgmws ΖΩΝΤΑΝΗ ΜΕΤΑΔΟΣΗ | ΚΟΥΠΑ Κιλκίς - Συλλογος Βετεράνων ΖΩΝΤΑΝΗ ΜΕΤΑΔΟΣΗ | ΚΟΥΠΑ Κιλκίς - Συλλογος Βετεράνων Καλαθοσφαιριστών Ελλάδος...
Αναρτήθηκε στις 28/05/2022, 19:58 από StefWebTv
youtube-id-ie0e_bxt6-i ΖΩΝΤΑΝΗ ΜΕΤΑΔΟΣΗ | ΚΟΥΠΑ Κιλκίς - Συλλογος Βετεράνων ΖΩΝΤΑΝΗ ΜΕΤΑΔΟΣΗ | ΚΟΥΠΑ Κιλκίς - Συλλογος Βετεράνων Καλαθοσφαιριστών Ελλάδος...
Αναρτήθηκε στις 28/05/2022, 19:56 από StefWebTv
youtube-id-de6btrizivy ΖΩΝΤΑΝΗ ΜΕΤΑΔΟΣΗ | ΚΟΥΠΑ Κιλκίς - Συλλογος Βετεράνων ΖΩΝΤΑΝΗ ΜΕΤΑΔΟΣΗ | ΚΟΥΠΑ Κιλκίς - Συλλογος Βετεράνων Καλαθοσφαιριστών Ελλάδος...
Αναρτήθηκε στις 28/05/2022, 19:23 από StefWebTv
youtube-id-jqs4wkha2ve ΖΩΝΤΑΝΗ ΜΕΤΑΔΟΣΗ | ΚΟΥΠΑ Κιλκίς - Συλλογος Βετεράνων ΖΩΝΤΑΝΗ ΜΕΤΑΔΟΣΗ | ΚΟΥΠΑ Κιλκίς - Συλλογος Βετεράνων Καλαθοσφαιριστών Ελλάδος...
Αναρτήθηκε στις 17/05/2022, 22:21 από StefWebTv
youtube-id-bbejz5imbpg ΔΟΞΑ Χέρσου - ΠΑΙΩΝ Τούμπας ΔΟΞΑ Χέρσου - ΠΑΙΩΝ Τούμπας

Η ιστοσελίδα  kilkistoday.gr χρησιμοποιεί cookies για την διασφάλιση καλύτερης εμπειρίας στην ιστοσελίδα – Συνεχίζοντας την περιήγηση σας στην ιστοσελίδα μας, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies.