Απλώσαμε τραχανά στη Γουμένισσα (βίντεο) - Goumenissa Blog

dsc_0902

Το άπλωμα του τραχανά, έχει παραμείνει και ως λαϊκή έκφραση, που αναφέρεται σε κάποιον που αργοπορεί χαρακτηριστικά. Όμως, το παραδοσιακό αυτό προϊόν που όντως αργεί να ετοιμαστεί για κατανάλωση, αξίζει την υπομονή όλων των καλοφαγάδων που αναζητούν απλές και υγιεινές τροφές στο πιάτο τους.

Η κα Σοφούλα Μύρτση νύφη Γουμένισσας, μας φιλοξένησε στην αυλή της, ενώ άπλωνε γλυκό τραχανά, όπως το έκανε η πεθερά της γιαγιά Ιφιγένεια, πριν από πολλά χρόνια. Αν τον φτιάξετε, πρέπει να τον μαγειρέψετε όπως παλιά. Ο τραχανάς απλώνεται σε μεγάλη επιφάνεια, για τουλάχιστον μία εβδομάδα μας, είπε η κα Σοφούλα. 

Την εύγευστη και θρεπτική αυτή σούπα, συνήθιζαν πολύ, οι Γουμενισσιώτες σε παλαιότερες εποχές, ιδίως τον χειμώνα να τρώνε. Πολλοί δε, σκληρά εργαζόμενοι συνήθιζαν να τρώνε σούπα τραχανά την αυγή, πριν φύγουν για τη δουλειά.

Σήμερα αποξηραμένος τραχανάς, έτοιμος να μαγειρευτεί, πωλείται στα καταστήματα και εξακολουθεί ν΄ αποτελεί την αγαπημένη χειμωνιάτικη σούπα των Γουμενισσιωτών. Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο στις νοικοκυρές της Γουμένισσας, που ασχολούνται ακόμη φτιάχνοντας αγνές παραδοσιακές τροφές για όλο τον χρόνο.

dsc_0905 dsc_0908 dsc_0910 dsc_0904

 

Πηγή

 

προσφορές deals

Τελευταία νέα

Αναρτήθηκε στις 14/09/2019, 19:39 από StefWebTv
youtube-id-kxe7x-uwpg Καμπάνη-Αγ.Πέτρος Live Streaming 14-9-2019 | Κύπελλο ΕΠΣ Κιλκίς | Καμπάνη-Αγ.Πέτρος Live Streaming 14-9-2019 | Κύπελλο ΕΠΣ Κιλκίς |...
Αναρτήθηκε στις 29/08/2019, 05:07 από StefWebTv
youtube-id-_trv2umj2es 28-8-2019 Πικρολίμνη Κιλκίς | Live Stream | Πολιτιστικός 28-8-2019 Πικρολίμνη Κιλκίς | Live Stream | Πολιτιστικός Σύλλογος...
Αναρτήθηκε στις 29/08/2019, 00:05 από StefWebTv
youtube-id-vtbk4okglhw 28-8-2019 Πικρολίμνη Κιλκίς | Live Stream | Πολιτιστικός 28-8-2019 Πικρολίμνη Κιλκίς | Live Stream | Πολιτιστικός Σύλλογος...
Αναρτήθηκε στις 29/08/2019, 00:04 από StefWebTv
youtube-id-898uoapxe0s 28-8-2019 Πικρολίμνη Κιλκίς | Live Stream | Πολιτιστικός 28-8-2019 Πικρολίμνη Κιλκίς | Live Stream | Πολιτιστικός Σύλλογος...
Αναρτήθηκε στις 28/08/2019, 23:45 από StefWebTv
youtube-id-gm9arfchiy8 28-8-2019 Πικρολίμνη Κιλκίς | Live Stream | Πολιτιστικός 28-8-2019 Πικρολίμνη Κιλκίς | Live Stream | Πολιτιστικός Σύλλογος...
Αναρτήθηκε στις 28/08/2019, 15:58 από StefWebTv
youtube-id-iaa_-nhxqrg 28-8-2019 Πικρολίμνη Κιλκίς | Live Stream | Πολιτιστικός 28-8-2019 Πικρολίμνη Κιλκίς | Live Stream | Πολιτιστικός Σύλλογος...
Αναρτήθηκε στις 25/08/2019, 23:32 από StefWebTv
youtube-id-jslqtwb7cd4 25-8-2019 Ευκαρπία Κιλκίς | Live Stream | Πολιτιστικός Σύλλογος 25-8-2019 Ευκαρπία Κιλκίς | Live Stream | Πολιτιστικός Σύλλογος...
Αναρτήθηκε στις 25/08/2019, 21:22 από StefWebTv
youtube-id-hca0noxz5sg 25-8-2019 Ευκαρπία Κιλκίς | Live Stream | Πολιτιστικός Σύλλογος 25-8-2019 Ευκαρπία Κιλκίς | Live Stream | Πολιτιστικός Σύλλογος...

Η ιστοσελίδα  kilkistoday.gr χρησιμοποιεί cookies για την διασφάλιση καλύτερης εμπειρίας στην ιστοσελίδα – Συνεχίζοντας την περιήγηση σας στην ιστοσελίδα μας, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies.