Απλώσαμε τραχανά στη Γουμένισσα (βίντεο) - Goumenissa Blog

dsc_0902

Το άπλωμα του τραχανά, έχει παραμείνει και ως λαϊκή έκφραση, που αναφέρεται σε κάποιον που αργοπορεί χαρακτηριστικά. Όμως, το παραδοσιακό αυτό προϊόν που όντως αργεί να ετοιμαστεί για κατανάλωση, αξίζει την υπομονή όλων των καλοφαγάδων που αναζητούν απλές και υγιεινές τροφές στο πιάτο τους.

Η κα Σοφούλα Μύρτση νύφη Γουμένισσας, μας φιλοξένησε στην αυλή της, ενώ άπλωνε γλυκό τραχανά, όπως το έκανε η πεθερά της γιαγιά Ιφιγένεια, πριν από πολλά χρόνια. Αν τον φτιάξετε, πρέπει να τον μαγειρέψετε όπως παλιά. Ο τραχανάς απλώνεται σε μεγάλη επιφάνεια, για τουλάχιστον μία εβδομάδα μας, είπε η κα Σοφούλα. 

Την εύγευστη και θρεπτική αυτή σούπα, συνήθιζαν πολύ, οι Γουμενισσιώτες σε παλαιότερες εποχές, ιδίως τον χειμώνα να τρώνε. Πολλοί δε, σκληρά εργαζόμενοι συνήθιζαν να τρώνε σούπα τραχανά την αυγή, πριν φύγουν για τη δουλειά.

Σήμερα αποξηραμένος τραχανάς, έτοιμος να μαγειρευτεί, πωλείται στα καταστήματα και εξακολουθεί ν΄ αποτελεί την αγαπημένη χειμωνιάτικη σούπα των Γουμενισσιωτών. Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο στις νοικοκυρές της Γουμένισσας, που ασχολούνται ακόμη φτιάχνοντας αγνές παραδοσιακές τροφές για όλο τον χρόνο.

dsc_0905 dsc_0908 dsc_0910 dsc_0904

 

Πηγή

 

προσφορές deals

Τελευταία νέα

Αναρτήθηκε στις 16/02/2019, 17:46 από StefWebTv
youtube-id-i5pz0j0i-fo Πρωτάθλημα Α' κατηγορίας ΕΠΣ Κιλκίς | 19η αγωνιστική | Πρωτάθλημα Α' κατηγορίας ΕΠΣ Κιλκίς | 19η αγωνιστική | ΔΟΞΑ Καμπάνη -...
Αναρτήθηκε στις 16/02/2019, 14:53 από StefWebTv
youtube-id-klgud0sscos Πρωτάθλημα Α' κατηγορίας ΕΠΣ Κιλκίς | 19η αγωνιστική | Πρωτάθλημα Α' κατηγορίας ΕΠΣ Κιλκίς | 19η αγωνιστική | ΔΟΞΑ Καμπάνη -...
Αναρτήθηκε στις 16/02/2019, 14:44 από StefWebTv
youtube-id-dcw-emeia00 Πρωτάθλημα Α' κατηγορίας ΕΠΣ Κιλκίς | 19η αγωνιστική | Πρωτάθλημα Α' κατηγορίας ΕΠΣ Κιλκίς | 19η αγωνιστική | ΔΟΞΑ Καμπάνη -...
Αναρτήθηκε στις 14/02/2019, 14:36 από StefWebTv
youtube-id-xyiplyssdna Πολιτιστικός Σύλλογος Πικρολίμνης | Ζωντανή μετάδοση | Πολιτιστικός Σύλλογος Πικρολίμνης | Ζωντανή μετάδοση | Live Streaming |...
Αναρτήθηκε στις 06/02/2019, 17:48 από StefWebTv
youtube-id-bhgbmzcosgo Εκδήλωση κοπής πίτας Ένωσης Ποδοσφαιρικών Σωματίων Εκδήλωση κοπής πίτας Ένωσης Ποδοσφαιρικών Σωματίων Κιλκίς | Αίθουσα δεξιώσεων...
Αναρτήθηκε στις 06/02/2019, 14:14 από StefWebTv
youtube-id-81bnugdlsbc test test
Αναρτήθηκε στις 05/02/2019, 21:30 από StefWebTv
youtube-id-rudtdukcr60 test test
Αναρτήθηκε στις 20/01/2019, 21:42 από StefWebTv
youtube-id-m-u5lfb76ni Α' κατηγορία ΕΠΣ Κιλκίς 15η αγωνιστική | Γήπεδο Καμπάνη Α' κατηγορία ΕΠΣ Κιλκίς 15η αγωνιστική | Γήπεδο...

Η ιστοσελίδα  kilkistoday.gr χρησιμοποιεί cookies για την διασφάλιση καλύτερης εμπειρίας στην ιστοσελίδα – Συνεχίζοντας την περιήγηση σας στην ιστοσελίδα μας, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies.