Παραδοσιακό γλυκό Ρετσέλι με μούστο στη Γουμένισσα (βίντεο) - Goumenissa Blog

dsc_0009

Ένα από τα παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού που φτιάχνουν στη Γουμένισσα το Φθινόπωρο ελάχιστοι μερακλήδες είναι και το ρετσέλι. Το ρετσέλι είναι ένα ιδιαίτερο γλυκό του κουταλιού, με πετιμέζι ή μούστο σε καζάνι χάλκινο τύπου ταβά.

Εδώ επιλέξαμε να “παντρέψουμε” την κολοκύθα με το μούστο, δημιουργώντας ένα σπάνιας νοστιμιάς γλυκό στο κτήμα του κου Σωτήρη Σανίδα.

Το ρετσέλι γίνεται από φρούτα ή λαχανικά εποχής που βράζονται μαζί με το μούστο και προστίθενται μετά από ειδική διαδικασία, πριν δέσει το πετιμέζι, ώστε να έχουν το χρόνο να βράσουν μαζί και να γλυκάνουν.

Το ρετσέλι σερβίρεται ως γλυκό κουταλιού, γίνεται αναψυκτικό αν αραιωθεί με κρύο νερό ή σερβίρεται μαζί με τηγανίτες. 

Η μουσταλευριά φτιάχνεται και γλυκαίνει τις πρώτες μέρες του φθινοπώρου τους Γουμενισσιώτες. Πιο αγαπητά από τη μουσταλευριά είναι τα σουτζούκια, οι μουστολαμπάδες ή μουστοσάλαμο όπως ονομάζονται, είναι μια λιχουδιά που κρατά όλο το χειμώνα.

Το goumenissa.eu ευχαριστεί θερμά τον κο Σωτήρη & κα Καίτη Σανίδα για τη φιλοξενία και καταγραφή της παρασκευής του γλυκού.

dsc_0011

dsc_0023

dsc_0026

 

Πηγή

 

προσφορές deals

Τελευταία νέα

Αναρτήθηκε στις 19/03/2020, 14:24 από StefWebTv
youtube-id-uialed50vrs Βίκτωρας Ιωσιφίδης - Νίκος Παπαδόπουλος - Παναγιώτης Βίκτωρας Ιωσιφίδης - Νίκος Παπαδόπουλος - Παναγιώτης Σιδηρόπουλος - Γιάννης...
Αναρτήθηκε στις 19/03/2020, 14:00 από StefWebTv
youtube-id-6lwgvwimrs8 Νυχτερινό κέντρο Μορφές Κιλκίς - Δεκαετία 90 - Ρίτα Νυχτερινό κέντρο Μορφές Κιλκίς - Δεκαετία 90 - Ρίτα Κωνσταντινίδου Τραγούδι -...
Αναρτήθηκε στις 19/03/2020, 13:20 από StefWebTv
youtube-id-_apucesp1gu Ποδοσφαιρικό πρωτάθλημα 1998 - 1999 ΕΠΣ Κιλκίς | Απόλλων Ποδοσφαιρικό πρωτάθλημα 1998 - 1999 ΕΠΣ Κιλκίς | Απόλλων Μαυρονερίου -...
Αναρτήθηκε στις 18/03/2020, 20:39 από StefWebTv
youtube-id-usvvh2bsgps Φάσεις & Γκόλ, Συνεντεύξεις, Αποτελέσματα, Βαθμολογία Φάσεις & Γκόλ, Συνεντεύξεις, Αποτελέσματα, Βαθμολογία από τα ποδοσφαιρικά...
Αναρτήθηκε στις 18/03/2020, 19:47 από StefWebTv
youtube-id-rsrkochy76y Ποδοσφαιρικό πρωτάθλημα 1998 - 1999 ΕΠΣ Κιλκίς | Απόλλων Ποδοσφαιρικό πρωτάθλημα 1998 - 1999 ΕΠΣ Κιλκίς | Απόλλων Πευκοδάσους -...
Αναρτήθηκε στις 13/03/2020, 17:18 από StefWebTv
youtube-id-nn8xtuyazpq
Αναρτήθηκε στις 10/03/2020, 19:15 από StefWebTv
youtube-id-mheuvbne6pm Β' ΕΠΣ Κιλκίς 1998 | Απόλλων Πευκόδασους - Δόξα Άσπρου Β' ΕΠΣ Κιλκίς 1998 | Απόλλων Πευκόδασους - Δόξα...
Αναρτήθηκε στις 07/03/2020, 21:46 από StefWebTv
youtube-id-pkouhdhnvli Φάσεις & Γκόλ | Α.Ε. Πολυκάστρου - ΠΑΪΚΟ Γουμένισσας | Α1 Φάσεις & Γκόλ | Α.Ε. Πολυκάστρου - ΠΑΪΚΟ Γουμένισσας | Α1 ΕΠΣ Κιλκίς 20η...

Η ιστοσελίδα  kilkistoday.gr χρησιμοποιεί cookies για την διασφάλιση καλύτερης εμπειρίας στην ιστοσελίδα – Συνεχίζοντας την περιήγηση σας στην ιστοσελίδα μας, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies.